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    干净程度超过纸巾 我国首个送餐箱bob娱乐标准发布
    来源:网易网 时间:2017-08-21  【字体: 】  点击: 0

        7月11日,国内首个餐饮配送箱(包)bob娱乐标准发布,并于当日正式实施。今后,不仅企业bob娱乐配送箱不再依赖感官,也为职能部门检查提供了依据。

        今天下午,中国烹饪协会发布了餐饮配送箱(包)bob娱乐这一协会团体标准,也是该类标准中首个全国性标准。

        近年来,网络餐饮平台发展规模呈急速发展态势,配送环节食品安全越来越受到消费者关注。

        国家食品药品监督管理总局正在制定《网络订餐监督管理办法》。而在上海等城市已经开始实施的地方立法中,已经有了针对配送膳食的箱(包)的规定。

        记者了解到,中烹协此次发布的bob娱乐餐饮配送箱(包)标准主要包括感官指标和微生物限量指标,其中微生物限量指标明确:大肠菌群不得检出,菌落总数小于100 CFU/cm2。这个数量是个什么概念?是我国法规规定的纸巾表面菌落总数合格指标的一半。通俗地讲,就是送餐箱bob娱乐后的内环境应该比纸巾更干净。

        记者了解到,该标准由饿了么携手百度外卖作为该标准的起草单位,在中国烹饪协会指导下最终确立出台。该标准将被推荐给中烹协成员单位旗下几百万餐饮门店。中烹协将在未来两个月内对会员企业推广宣贯这一标准。

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